Куриные рулетики с черносливом

Для приготовления куриных рулетиков с черносливом нам потребуется:
4 куриных филешки,
250-300 граммов чернослива,
5-6 столовых ложек сметаны (примерно 200-граммовая баночка),
соль,
перец черный молотый,
растительное масло.

Чернослив промыть, просушить и нарезать тоненькой соломкой.

Филе промыть, просушить и нарезать вдоль тонкими пластинами примерно толщиной в 1 см (из филешки получается примерно 4-5 кусочков).

Кусочки отбить, посолить и поперчить с двух сторон.

На подготовленный кусочек выложить чернослив (примерно 1-1,5 чайной ложки).

Завернуть в форму рулетика.

Чтобы при дальнейшем приготовлении рулетик не раскрылся, свободный кончик сколоть зубочисткой.

Таким образом формируем все рулетики.

Разогреть на сковороде растительное масло и обжарить рулетики с двух сторон до румяной корочки.

Готовые рулетики сложить в сотейник, предварительно сняв зубочистки.

В подготовленную емкость влить 1,5 стакана воды, добавить сметану, 1-1,5 чайной ложки соли, 0,5 чайной ложки перца, все тщательно перемешать.

Залить пальчики приготовленным соусом, накрыть крышкой, поставить на маленький огонь и протушить в течение 25-30 минут.

Куриные рулетики с черносливом готовы.
Приятного аппетита!