Рис по китайски

Для приготовления риса по китайски нам потребуется:
1 стакан длиннозерного риса,
400-500 граммов куриного филе,
6-7 столовых ложек соевого соуса,
250 граммов шампиньонов,
1 крупный сладкий перец,
1 стручок острого перца (размер зависит от остроты),
1 небольшой пучок зеленого лука,
1 столовая ложка натертого свежего имбиря,
соль,
перец черный молотый,
растительное масло.

Рис тщательно промыть и отварить до готовности.

Грудку порезать на тоненькие полосочки.

Замариновать в соевом соусе.
Емкость накрыть крышкой или пищевой пленкой и поставить в холодильник на 30 минут.

Имбирь натереть на мелкой терке или нарезать меленькой соломкой.

Грибы нарезать пластинками.

Острый перец тоненько нарезать.

Сладкий перец разрезать на 4 части и нарезать крупными кубиками.

Мелко нарезать зеленый лук.

Достать мясо из маринада, предварительно стряхнув над миской остатки соевого соуса.
Разогреть на сковороде растительное масло и обжарить мясо в течение 7-8 минут.

Разогреть на сковороде растительное масло и обжарить овощи на сильном огне в течение 5 минут.

Премешать мясо с рисом и овощами. Посолить, поперчить по вкусу и разогреть полученную массу.

Рис по китайски готов.
Приятного апетита!