Окорочка фаршированные запеченные в духовке

Для приготовления фаршированных окорочков нам потребуется:
3 куриных окорочка,
8 крупных шампиньонов,
1 крупная луковица,
1 плавленный сырок,
5-6 столовых ложек майонеза (примерно 200 граммов),
1 средний пучок укропа,
растительное масло,
соль,
перец черный молотый.

С окорочков аккуратно снять кожу, чтобы нижняя часть осталась на косточке.

Обрубить косточку не повредив кожу.

С 2-х окорочков срезать мясо и мелко нарезать.

Мелко нарезать грибы. Оставить для украшения 3 грибочка и нарезать вдоль.

Мелко нарезать лук.

Разогреть на сковороде растительное масло и обжарить лук и грибы до золотистого цвета.

Сырок натереть на крупной терке.

Мелко нарезать укроп.

Смешать куриное мясо, жареные грибы, лук, сыр и укроп.

Посолить и поперчить.

Добавить 2-3 столовые ложки майонеза. Все тщательно перемешать.

Полученным фаршем наполнить куриную кожу.

Края сколоть зубочистками.
Либо можно зашить нитками.

Форму смазать небольшим количеством растительного масла выложить смазанные майонезом окорочка. Поставить в уже разогретую до 180 градусов духовку и выпекать в течение 35-40 минут. Пока окорочка запекаются можно приготовить грибы для украшения.

Разогреть растительное масло на сковороде и обжарить грибы с обеих сторон до золотистого цвета.

Запеченные фаршированные окорочка готовы.
Приятного аппетита!