главная карта сайта обратная связь

Майонез домашний

+++++

Майонез это очень распространенный соус, но его не обязательно покупать в магазине, попробуйте сделать его сами это намного полезнее.

PICT7095Для приготовления майонеза нам потребуется:
3 яйца,
1 стакан рафинированного растительного масла,
1-2 чайной ложки сока лимона,
1 чайная ложка горчичного порошока,
1/3 чайной ложки соли,
перец белый (если нет можно заменить черным молотым).


PICT7097

Отделить желтки от белка. Желтки яиц выложить в глубокую емкость и добавить горчичный порошок, соль, перец.


PICT7099

Взбить миксером.


PICT7101

В полученную смесь постепенно влить тонкой струйкой растительное масло, при этом не переставая взбивать миксером.


PICT7102

Добавить сок лимона при этом не переставая взбивать.


PICT7104

Тщательно взбить до однородной массы, если у вас все получилось правильно, майонез получится густым и посветлеет.


PICT7105

Если вам кажется, что майонез получился густым, то вы можете его разбавить белками, которые у нас остались, и хорошенько взбить миксером. (Но не добавляйте сразу все белки, а столько сколько нужно для желаемой густоты).


PICT7106

 

Майонез готов, его можно использовать как и для салатов так и для других блюд, где добавляют майонез.


PICT7107

Майонез готов.
Попробуйте сделать такой майонез и вы по настоящему оцените вкус этого соуса..
Приятного аппетита!



Теги: майонез
1 2 3 4 5

Комментарии

25 марта
Во! Дело! Не покупаю больше майонез! :)

21 апреля
Класс! Самое главное что без консервантов.

27 июля
Понравилось, действительно намного вкуснее чем магазинный.
Рекомендую всем!

07 августа
майонез получился, только вместо растительного масла я добавил оливковое.
Спасибо за рецепт.

03 июня
Еще очень удобно готовить такой майонез на кухонном комбайне))) получается намного быстрее)))

Оставьте комментарий


Введите цифры

Лучшие рецепты

Рис по китайски

Рис по китайски это оригинально, быстро и просто. Блюдо получается сочным и нежным, обладая сказочным вкусом и ароматом.

Кабачки фаршированные

Кабачки фаршированные это очень вкусное и простое блюдо. Преимущество таких кабачков в том что это не дорого, оригинально и сытно. Такое блюдо можно подавать не только как закуску а также в качестве гарнира или как отдельное.

Куриные рулетики с черносливом

Куриные рулетики с черносливом или еще их называют  пальчиками это красиво и вкусно. Необязательно такое блюдо делать на праздники, приготовьте такое блюдо на обед или ужин, чем не только разнообразите ваше меню но и порадуете своих близких.

Рыба в томате

Порадуйте себя в постные дни рыбкой в томате. Преимущество такой рыбки что и в холодном виде она также вкусна как и горячая.

Зразы картофельные с грибами

Зразы картофельные с грибами это вкусно и недорого, очень удобно готовить во время поста.

Все вопросы

13 декабря 2011 г.
Обычно при нарезке репчатого лука я периодически смачиваю нож под проточной водой. Но можно попробовать положить очищенные головки лука перед нарезкой на некоторое...
26 сентября 2011 г.
Можно попробовать сделать гуще суп-пюре, замочить в бульоне кусочек черствого белого хлеба, затем протереть его через сито и заправить суп.
07 августа 2011 г.
Сергей вот несколько советов по приготовлению хорошего картофельного пюре:1. Картофель должен быть старым. Но не забывайте что старый картофель необходимо очищать...

Теги

апельсины базилик баклажаны бананы батон блины блюда из мяса блюда из птицы блюда из рыбы болгарский перец брынза ванильный сахар вареная колбаса васаби вермишель ветчина вешенки виноград горох горчица гранат грецкие орехи гречка грибы дорадо замороженные овощи зеленый лук изюм имбирь кабачки какао кальмары каперсы капуста картофель картофельный крахмал кинза клюква конбу консервированная кукуруза консервированная фасоль консервированные ананасы консервированный горошек копчености копченые ребрышки крабовые палочки крапива красная икра креветки кролик кукурузные хлопья куриная грудка куриная печень куриные крылышки куриные окорочка куриный фарш курица лавровый лист лайм лимон листья салата лук майонез мак манка маргарин мидии миндаль мисо паста молоко морепродукты морковь морской язык моцарелла мука мясной фарш несладкая выпечка нори овощные салаты овсянка огурцы оладьи оливки оливковое масло пекинская капуста перепелиные яйца перловка песочное тесто петрушка печень печенье плавленные сырки помидоры постные блюда почки растительное масло редис рис розмарин руколла рыбные консервы салаты с майонезом сардели сахар сахарная пудра свекла свинина свиные ребрышки сгущенное молоко селедка сельдерей семга сладкая выпечка сливки сливочный сыр слоеное тесто сметана соевый соус соленые огурцы соус сацибелли сухарики сыворотка сыр творог телятина тесто тилапия томатная паста торт тофу тыква укроп уксус утка фасоль фета хондаши хурма цветная капуста чернослив чеснок шампиньоны шафран шоколад шпинат щавель эстрагон яблоки яйца