главная карта сайта обратная связь

Грибной суп

+++++

Кто из нас не любит легкоусваиваемый ароматный  грибной супчик с овощами, который очень быстро готовится? Я очень люблю, поэтому приглашаю Вас приготовить именно такой вместе.

1Для приготовления 3 литров супа нам понадобятся: 

500 г грибов

1 луковица средняя

1 морковь средняя

картофель

соль, зелень


2Я готовлю в 3-литровой кастрюле из нержавейки с 5-тислойным дном. Такие кастрюли предусмотрены как для варки, тушки, так и для жарки, поэтому зажарку для супа делаем сразу в ней.

Ставим кастрюлю на поверхность, разогреваем и наливаем масло.

Нарезаем луковицу мелкими кубиками и поджариваем 3 минуты.


3Пока жарится лук, натираем на терке морковь.

Добавляем к луку, жарим, помешивая до ярко-оранжевого окрашивания примерно 5 минут.


4Нарезаем грибы (для супа я предпочитаю вешенки из-за их структуры и сочности), добавляем в зажарку.

Она будет готова, когда уменьшится в объёме в 2 раза и пустит сок. Это примерно 5 минут.

Пока готовится зажарка, чистим и нарезаем картофель кто как любит (я люблю кубиками).


5Доливаем в кастрюлю воды примерно 80% от ожидаемого обьема супа и добавляем картофель до полного приготовления.


6После добавления картофеля супчик готовится еще 10 минут. В общей сложности, в зависимости от скорости  нарезания, суп готовится 20-25 минут.


7Нарежьте мелко зелень (в нашем случае петрушку и зеленый лук), добавьте в уже готовый  суп и отставьте с поверхности. Зелень будет иметь свежий вид и аромат, хорошо будет смотреться прямо на столе.

 

 

 Приятного аппетита!!!!



1 2 3 4 5

Оставьте комментарий


Введите цифры

Лучшие рецепты

Пирог с тыквой и яблоками

Очень вкусный и нежный пирог из песочного теста с ароматной и сочной начинкой из тыквы и яблок.

Салат с гранатом

Салат с гранатом это вкусно и просто. Так как салат выходит не очень дорогой его можно приготовить как и в будничный день, чем порадуете своих родных и близких, так же он будет прекрасно выглядеть на любом праздничном столе.

Омлет с кабачками

Ура!!!!  Начался сезон кабачков !!! Все хозяйки ищут в интернете рецепты их использования, их много, они большие, кроме консервации хочется чего-нибудь быстрого, вкусного и простого. Вот один из моих рецептов.

Гороховый суп

Суп-пюре.
Такой гороховый суп получается не только питательным но также нежным и вкусным. Преимущество такого супа не только в том что он постный, такой рецепт приготовления подойдет и людям, страдающие сахарным диабетом.

Курица в молоке по-грузински

Довольно оригинальный рецепт приготовления курицы.

Все вопросы

13 декабря 2011 г.
Обычно при нарезке репчатого лука я периодически смачиваю нож под проточной водой. Но можно попробовать положить очищенные головки лука перед нарезкой на некоторое...
26 сентября 2011 г.
Можно попробовать сделать гуще суп-пюре, замочить в бульоне кусочек черствого белого хлеба, затем протереть его через сито и заправить суп.
07 августа 2011 г.
Сергей вот несколько советов по приготовлению хорошего картофельного пюре:1. Картофель должен быть старым. Но не забывайте что старый картофель необходимо очищать...

Теги

апельсины базилик баклажаны бананы батон блины блюда из мяса блюда из птицы блюда из рыбы болгарский перец брынза ванильный сахар вареная колбаса васаби вермишель ветчина вешенки виноград горох горчица гранат грецкие орехи гречка грибы дорадо замороженные овощи зеленый лук изюм имбирь кабачки какао кальмары каперсы капуста картофель картофельный крахмал кинза клюква конбу консервированная кукуруза консервированная фасоль консервированные ананасы консервированный горошек копчености копченые ребрышки котлеты крабовые палочки крапива красная икра креветки кролик кукурузные хлопья куриная грудка куриная печень куриные крылышки куриные окорочка куриный фарш курица лавровый лист лайм лимон листья салата лодочки лук майонез мак манка маргарин мидии миндаль мисо паста молоко морепродукты морковь морской язык моцарелла мука мясной фарш несладкая выпечка нори овощи овощные салаты овсянка огурцы оладьи оливки оливковое масло панировка патисоны пекинская капуста перепелиные яйца перловка песочное тесто петрушка печень печенье плавленные сырки помидоры постные блюда почки растительное масло редис рис розмарин руколла рыбные консервы салаты с майонезом сардели сахар сахарная пудра свекла свинина свиные ребрышки сгущенное молоко селедка сельдерей семга сладкая выпечка сливки сливочный сыр слоеное тесто сметана соевый соус соленые огурцы соус сацибелли суп сухарики сыворотка сыр творог телятина тесто тилапия томатная паста торт тофу тыква укроп уксус утка фарш фасоль фета хондаши хурма цветная капуста чернослив чеснок шампиньоны шафран шоколад шпинат щавель эстрагон яблоки яйца