Соленые огурцы

В нашей семье все любят соленые огурцы. Рецептов соления огурцов множество и у каждой хозяйки конечно есть свой. Хрустящий соленый огурчик хорош как и сам по себе, так и в салате или как закуска, а какой рассольник без хороших соленых огурцов.

Для приготовления соленых огурцов на зиму нам потребуется:
Из этого количества примерно выйдет 6 литровых банок
5 кг свежих огурцов,
2-3 средних головки чеснока,
соль,
листья хрена,
листья смородины,
вишневые листья,
чеснок,
перец черный горошком.

Не всякие огурцы годятся для консервирования. Выбирать нужно молодые, твердые, ярко-зеленого цвета и перерабатывать их сразу же, как купите или снимите с грядки.

На дно подготовленных стеклянных банок уложить веточку укропа, лист хрена, 2-3 зубчика чеснока, 2-3 листа смородины, 2-3 листа вишни, 5-6 горошин черного перца.

Выложить в банки плотно огурцы.

Приготовить рассол: растворить в 1-ом литре воды 2 неполных столовых ложек соли.

Залить огурцы приготовленным рассолом.

Банки накрыть крышками и оставить киснуть примерно на 3-ое суток.

Через 3-ое суток рассол станет мутным а сам огурец поменяет цвет. Это значит, что пора закрывать.

Вылить в подготовленную емкость с банки рассол и довести до кипения.

Залить кипящим рассолом огурцы и закатать металлической крышкой.

Таким образом закатываем все банки.

Теги: огурцы

← Щавель на зиму

Кабачковая икра на зиму →

Все рецепты

Не переживайте после нескольких дней после консервирования рассол в огурцах станет прозрачным, а хранятся у меня такие огурцы в квартире и стоят до следующего года.

26 августа

интересно, надо попробывать!

14 сентября

Довольно интересный рецепт заготовки огурцов.
Я всегда закрывала с уксусом, Но все таки в этот раз попробую закрыть по этому рецепту несколько баночек.

[1] 2 3 4

Оставьте комментарий

Лучшие рецепты

Буженина из свинины

Любой праздничный стол не обходится без мясных блюд, попробуйте приготовить буженину это очень вкусно. Проявив немного терпения на вашем столе будет отличное мясное блюдо.

Паэлья с морепродуктами

Паэлья это испанское блюдо, которое насчитывает множество вариантов приготовления. Решила попробовать приготовить дома, оказалось не очень сложное в приготовлении блюдо и довольно вкусное.

Гречневый суп с печенью

Такой гречневый суп быстр в приготовлении и получается очень вкусным. У кого есть дети можно взять на заметку, дело в том что не все дети любят гречневую кашу или печенку, которые для детского организма необходимы, но такой гречневый суп они кушают с удовольствием.

Томатный суп-пюре

Когда хочется как-то разнообразить свое меню, а вы еще и придерживаетесь диеты попробуйте приготовить томатный суп-пюре. Готовить такой суп быстро и просто. Поэтому хотя бы в сезон, когда помидоров много и стоят они не очень дорого, не упустите возможность приготовить этот очень вкусный томатный суп-пюре. Это будет не только вкусно но и полезно.

Селёдка под шубой

Рецептов приготовления селедки под шубой существует много. Это классический вариант салата.

Все вопросы

13 декабря

Подскажите есть ли какие нибудь способы очистки и нарезки репчатого лука чтобы не резало глаза.

Обычно при нарезке репчатого лука я периодически смачиваю нож под проточной водой. Но можно попробовать положить очищенные головки лука перед нарезкой на некоторое...

26 сентября

Здравствуйте. В моей семье очень любят супы-пюре, но не всегда они у меня получаются достаточно густыми. Можно ли сделать гуще суп-пюре?

Можно попробовать сделать гуще суп-пюре, замочить в бульоне кусочек черствого белого хлеба, затем протереть его через сито и заправить суп.

07 августа

Как вкусно приготовить картофель - пюре?

Сергей вот несколько советов по приготовлению хорошего картофельного пюре:1. Картофель должен быть старым. Но не забывайте что старый картофель необходимо очищать...

апельсины базилик баклажаны бананы батон блины блюда из мяса блюда из птицы блюда из рыбы болгарский перец брынза ванильный сахар вареная колбаса васаби вермишель ветчина вешенки виноград горох горчица гранат грецкие орехи гречка грибы дорадо замороженные овощи зеленый лук изюм имбирь кабачки какао кальмары каперсы капуста картофель картофельный крахмал кинза клюква конбу консервированная кукуруза консервированная фасоль консервированные ананасы консервированный горошек копчености копченые ребрышки котлеты крабовые палочки крапива красная икра креветки кролик кукурузные хлопья куриная грудка куриная печень куриные крылышки куриные окорочка куриный фарш курица лавровый лист лайм лимон листья салата лодочки лук майонез мак манка маргарин мидии миндаль мисо паста молоко морепродукты морковь морской язык моцарелла мука мясной фарш несладкая выпечка нори овощи овощные салаты овсянка огурцы оладьи оливки оливковое масло панировка патисоны пекинская капуста перепелиные яйца перловка песочное тесто петрушка печень печенье плавленные сырки помидоры постные блюда почки растительное масло редис рис розмарин руколла рыбные консервы салаты с майонезом сардели сахар сахарная пудра свекла свинина свиные ребрышки сгущенное молоко селедка сельдерей семга сладкая выпечка сливки сливочный сыр слоеное тесто сметана соевый соус соленые огурцы соус сацибелли суп сухарики сыворотка сыр творог телятина тесто тилапия томатная паста торт тофу тыква укроп уксус утка фарш фасоль фета хондаши хурма цветная капуста чернослив чеснок шампиньоны шафран шоколад шпинат щавель эстрагон яблоки яйца

Соленые огурцы

Комментарии

Оставьте комментарий

Лучшие рецепты

Все вопросы

Теги