Торт "Монастырская изба"

Для приготовления теста нам потребуется:
3-3,5 стакана муки,
300 граммов сметаны,
250 граммов маргарина,
1/2 стакана сахара,
0,5-литровая банка варенья из вишни (если нет варенья, тогда можно заменить замороженными, свежими или вишнями из компота),
1 чайная ложка ванильного сахара,
1 чайная ложка соды,
уксус,
1 щепотка соли.

Для приготовления крема нам потребуется:
1 пачка сливочного масла (примерно 250-300 граммов),
1 банка сгущенного молока,
1 плитка черного шоколада.

Варенье выложить в дуршлаг, для того чтобы стекла лишняя жидкость.

Маргарин растопить на паровой бане.

Добавить сахар, соль, ванильный сахар и сметану.

В отдельной посуде погасить соду с уксусом.

Добавить в массу и тщательно перемешать.

Полученную массу влить в муку.

Замесить тесто.

Готовое тесто обернуть пищевой пленкой и поставить в холодильник примерно на 1 час.

Охлажденное тесто разрезать на 15 частей.

Каждую часть раскатать в виде полосочки.

Выложить вишню.

Тесто завернуть трубочкой.

Застелить противень бумагой для выпечки. Выложить подготовленные трубочки, поставить в уже разогретую духовку до 200 градусов и выпекать в течение 7-8 минут на одной стороне, затем трубочки перевернуь на другую сторону и выпекать тоже примерно в течение 7-8 минут.

Готовые трубочки остудить.

Пока трубочки остывают можно приготовить крем для торта.

В подготовленную посуду влить сгущенное молоко и добавить размягченное сливочное масло.

Полученную массу тщательно взбить и поставить в холодильник примерно на пол часа, чтобы крем немного застыл.

Из трубочек "строим домик" (по принципу 5Х4Х3Х2Х1) при этом каждый слой обильно смазываем кремом.

Шоколад растопить на паровой бане.

Растопленным шоколадом полить торт и поставить в холодильник примерно на 4-5 часов, чтобы торт хорошо пропитался.

Торт "Монастырская изба" готов.
Приятного аппетита!